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邯鄲臨漳全面整治食品小作坊

來源:邯鄲新聞網編輯:保存2018-12-15 22:24:44
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  食品小作坊一直都是食品安全監管重點難點。今年以來,臨漳縣工商和食藥監局強化源頭治理,全面規范食品小作坊生產經營行為,提升食品安全保障水平。

  通過前期地毯式排查,該局全面摸清全縣食品生產加工小作坊的數量、品種、類別、基本條件、質量安全狀況等,實施食品生產加工小作坊“負面清單”管理制,并根據產品特點和季節因素,制定抽檢計劃,做到問題產品“早發現、早處置”。截至目前,共出動執法人員511人次,檢查食品、食用農產品經營戶335戶次,檢查批發、集貿市場17家,抽檢食用農產品8批次,快速檢測食用農產品44個批次。

  積極開展發證前現場核查工作,組織工作人員開展集中、一對一指導;強化日常檢查,嚴格落實日常巡查季度一次、摸底排查半年一次的工作頻率,有效掌握小作坊最新動態,嚴把小作坊監管標準底線;與相關執法部門、鄉鎮政府、村兩委建立多方聯動機制,加大對無證生產、加工食品地下黑作坊的查處力度。

  規范原料進貨查驗記錄、“一票通”使用情況、從業人員健康管理、食品添加劑等管理制度,簽訂食品安全責任險,通過商業保險公司發揮事前第三方監督作用,對生產者進行約束,降低食品安全風險;加強對基層監管人員和小作坊從業人員培訓,增強小作坊業主責任意識、誠信自律意識和產品質量安全意識。

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