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魏縣打造“網絡廚房”讓消費者吃得放心

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2015-08-03 07:48:37
來源：河北網   編輯：小K
　　為進一步創新餐飲環節食品安全監管模式，提升保障廣大群眾的飲食安全水平，魏縣積極推進餐飲單位“明廚亮灶”工程，打造“網絡廚房”，實現了遠程監控，零距離監管，真正讓消費者吃得安全。

　　“網絡廚房”即將餐飲單位的內部情況通過高清監控和中轉設備與省食藥監局的“藥安食美”社會共治平臺對接，消費者和食品監管人員可利用客戶端實時查看和監督餐飲服務單位的食品加工制作過程，真正實現遠程監控，零距離監管。魏縣在“明廚亮灶”工作開展過程中，為使“網絡廚房”與隔斷廚房、玻璃透明廚房、視頻廚房均衡發展，監管人員對餐飲單位實行一對一幫扶，手把手指導，首先對原本具備高清攝像頭和計算機的單位先行改造，并協調廣電等相關部門，為“網絡廚房”工作提供技術和人力支撐，促進了“網絡廚房”工作的順利推進。

　　截至目前，該縣兩家單位的“網絡廚房”已改造完成，8家單位正在進行調試，據該縣食藥監局局長郭清莉介紹，該局將按照“分批實施，試點帶動，循序漸進，逐步推廣”的原則，繼續開展第二批30家餐飲單位的幫扶改造工作。

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