而且，他們只在法國東北部的洛林默茲河地區、名為圣米耶的小鎮上養育這些牛。“我們拒絕圈養，那樣它們沒地方散步。就這樣散養它們，讓它們漫步叢林和草地。還搭好了棚子，供它們躲避雨雪。”Alexandre如是說道，“完全就是五星級酒店待遇。”

　　據CNN報道，年輕的法國男子Alexandre Polmard經營著一個始建于1846年、傳承了六代人的家族老店。店里的特色，沒有別的，只是牛排的售價，一份可高達3200美元(約合人民幣20500元)——世間再無更貴的牛肉。